Kohlrabi e carote... la scoperta di una verdura!

Dato l'allarme riguardo le verdure crude, mio zio si é sbizzarito nella preparazione di verdure cotte, che abbondano nella tradizione tedesca.
Abbiamo cosí conosciuto un vegetale per noi nuovo: Kohlrabi una via di mezzo tra la verza e la rapa... io non l'avevo mai vista.


fotografato nell'orto di un vicino


Ho scoperto con piacere che si puó mangiare sia cruda che cotta, ma la preferisco cotta.

Mio zio l'ha semplicemente cotta con pochissima acqua nelle pentole AMC assieme alle carote, un ottimo contorno, anche le bimbe hanno gradito!

Schmeckt aber gut!